Jeden Samstag, Sonntag und an Feiertagen | 9 – 14.30 Uhr
Frühstücksbrunch
Reichhaltiges Buffet mit kalten und warmen Speisen,
inklusive Filterkaffee, Tee und verschiedenen Säften.
- Erwachsene25,90 €
- 6-13 Jahre12,90 €
- Kinder bis 5 Jahre0,00 €
- dazu 1 Glas Sekt4,00 €0,1 l
Suppen
- Soljanka de Brasserie7,50 €mit Ofenbaguette Rustico
- Fischsuppe de Brasserie9,80 €mit Edelfischeinlage und Wurzelgemüse
Klein & fein
- Gebackener Camembert12,50 €mit Rucola und Preiselbeeren, dazu reichen wir Toast
- Labskaus14,90 €Rinderfleisch und Matjes, verfeinert mit rote Bete und Gewürzgurke
- Rindercarpaccio17,50 €unter Grana Padano, Pesto und Pinienkernen, an Cherry Tomaten
- Knoblauchbaguette
- 7,50 €mit Knoblauchdip
- 8,10 €mit Käse überbacken
- Pommes Frites5,20 €mit Ketchup oder Mayonnaise
- Süßkartoffelpommes6,90 €mit Ketchup oder Mayonnaise
- Tapas Platte19,90 €mit Backpflaumen im Speckmantel, Serranoschinken, Tomate – Mozzarella in Basilikum, Käse, Currywurst, Pesto und Chimichurri
- Hausgemachtes Würzfleisch10,90 €mit Käse gratiniert und klassisch mit Worcester verfeinert
Flammkuchen
- Elsässer Art13,50 €mit Schmand, Speck und Zwiebeln, garniert mit Frühlingszwiebeln
- Italia10,90 €mit Cherrytomaten, Basilikumpesto und Mozzarella
- Mediterran di Parma16,80 €mit Serranoschinken, Cherrytomaten, Käse und Senfrauke
- Flammkuchen Eric15,90 €mit Schmand, Gorgonzola, Backpflaumen und Rucola
Baguettes
ofenwarmes Baguette aus Weizen, mit Käse überbacken und Dressing abgerundet
- Miamimit geräucherter Putenbrust, Käse, Lollo Rosso und Frucht-Curry-Dip
- 13,90 €30 cm
- 25,90 €65 cm, XXL
- Milanomit Salami, Tomate, Lollo Rosso und French-Dip
- 13,90 €30 cm
- 25,90 €65 cm, XXL
Frisch & knackig
- Knackiger Gartensalat de Brasserie16,90 €mit Lollo Rosso, Rucola, China Rose Sprossen, Tomaten, Möhren, Gurke und Grissinis
- Veggie Bowl18,90 €mit Krautsalat, Lollo Rosso, Möhrensalat, Rote Bete, Tomaten-Oliven Chutney,
Nüsse, Tomate und Gurke
- Veredeln Sie Ihren Salat & Veggie Bowl ...
- 6,50 €… mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
- 7,50 €… mit gebratenem Lachs
- 8,00 €… mit geräuchertem Lachs
- All unsere Salate werden wahlweise mit unserem Hausdressing oder mit Essig-Öl gereicht.
Der Glanz des Erdapfels
- Hot Potato
- 8,50 €mit kleinem Salat und Sour Cream
- ... Wahlweise mit
- 6,50 €mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
- 7,50 €mit gebratenem Lachs
- 8,00 €mit geräuchertem Lachs
Vegetarisches Vergnügen
- Vier-Käse-Nudelauflauf17,90 €Nudeln und Gemüse überbacken mit Gorgonzola, Gouda, Mozzarella und Käsesauce, mit einem Topping aus Rucola
- Burrata18,90 €mit tomatiersierten Tagliatelle, Oliven-Tomaten Chutney, China-Rose Sprossen und Grana Padano Spänen
Pasta Basta
- Brasserie Pasta Pfanne17,90 €mit gebratenen Hähnchenstreifen, Cherrytomaten, Paprika und Lauch in Sahnesauce abgerundet mit Basilikum und dazu Grana Padano
- Lachs Pasta22,90 €mit Gorgonzola Sauce, Cherry Tomaten, Frühlingszwiebeln und Tagliatelle
Burger
Zu unseren Burgern, Steaks und Schnitzeln können Sie Beilagen nach Ihren Wünschen dazu buchen.
- Rinder Burger17,50 €180g Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Brioche Bun, serviert mit Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel und hausgemachter Burger-Sauce
- Cheeseburger18,50 €180g feinstes Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Brioche Bun, serviert mit Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke und Heinz Ketchup
- Hähnchen Burger17,50 €120g Hähnchenbrust im Brioche Bun, serviert mit Salat, Tomate, Gurke, dazu hausgemachte Burger-Sauce
- Veggie Burger15,90 €mit Rucola, getrockneten Tomaten und Chimichurri
- Pimp my Burger
- 2,00 €mit Bacon
- 1,50 €mit Cheddar
- 1,00 €mit BBQ-Sauce
Saftige Steaks
- Rumpsteak „Petit”32,00 €aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“
200 Gramm hochwertiges Rindfleisch in bester Bio-Qualität mit Kräuterbutter
- 14,00 €Rumpsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr:
- Schmetterlings-Steak vom Jungschwein14,90 €mit Schmorzwiebeln
- Steak au Four17,90 €gebratenes Jungschwein-Rückensteak mit Würzfleisch und Käse gratiniert, dazu Krautsalat
- Steakteller „Drei von der Wiese“20,90 €Dreierlei Steak (Schwein, Rind, Hähnchen) mit Krautsalat und Schmorzwiebeln
Schnitzel
- Schnitzel „Wiener Art“17,50 €paniertes Schnitzel mit Zitrone und Krautsalat
- "Hamburger Schnitzel"18,90 €paniertes Schnitzel mit Spiegelei
- Schnitzel nach „Jäger Art“19,90 €mit Pilzrahm
- Original Wiener Kalbsschnitzel27,90 €mit Zitrone und Preiselbeeren
Beilagen
- Kleiner Salat5,90 €
- Bratkartoffeln4,50 €
- Backkartoffel7,50 €
- Pommes Frites4,90 €
- Süsskartoffelpommes5,90 €
- Gartengemüse5,50 €
- Rotkohl4,00 €
- Möhrengemüse4,00 €
- Schmorzwiebeln4,50 €
- Je Dip2,00 €Curry, Knoblauch, Süß-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chili
Klassiker der deutschen Küche
Unsere Brasserie-Dauerbrenner!
- Rinderleber Berliner Art18,90 €rosa gebratene Leber unter Schmorzwiebeln auf Erdapfelstampf dazu Krautsalat
- Kult-Currywurst12,90 €„Nr. 1 in Deutschland“
mit feinster hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Pommes Frites
- Bauernfrühstück16,90 €Omelette aus drei Eiern gefüllt mit deftigen Röstkartoffeln mit Zwiebellauch und Speck
- Gebratene Hähnchenbrust19,90 €dazu Champignons a la Creme und knusprige Pommes Frites
- Ochsenbacke24,90 €„in Rotwein geschmort“
Besonders zart und aromatisch, dazu reichen wir Rotkohl und Kartoffelstampf
- Hausgemachte Rinderrouladen nach Hausfrauen Art25,50 €mit Apfelrotkohl, Jus und Kartoffelklößen
- Feuriges Rindergulasch23,50 €mit Champignons, Paprika, Zwiebeln an Möhrensalat und Kartoffelstampf
- Gebratenes Schweinefilet24,90 €auf Tagliatelle und Rahmchampignons
- Cordon Bleu vom Schwein24,90 €mit Möhren und Bratkartoffeln
Fischgerichte
- Matjesfilet in Aalrauch19,90 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
- Gebratener Kabeljau „der Klassiker“23,90 €auf Rote-Bete-Gemüse mit Walnüssen, Kräutersauce und Erdapfelstampf
- Zanderfilet26,90 €unter einer Kartoffelkräuterkruste auf Paprika-Lauchgemüse mit Yoghurt-Zitronensauce
- Gebratenes Lachsfilet24,90 €auf Tomaten-Zwiebel-Schmelze, dazu Sahnesauce und Kräuterpüree
- Fischplatte Brasserie27,90 €gebratene Edelfischfilets mit Salatbouquet auf Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Für unsere Kleinen
- Rotkäppchen5,90 €Penne mit Tomatensauce
- Schweinchen Babe7,90 €kleines Schweineschnitzel mit Pommes Rot-Weiß
- Hausgemachter Eierkuchen5,90 €mit Apfelmus und Zimt und Zucker
- Gern können Sie die Beilagen in den Kindergerichten gegen einen Aufpreis von 0,50 € tauschen.
Seniorengerichte
- Feuriges Rindergulasch15,60 €mit Champignons, Paprika, Zwiebeln an Möhrensalat und Kartoffelstampf
- Rinderleber Berliner Art12,60 €rosa gebratene Leber unter Schmorzwiebeln auf Erdapfelstampf dazu Krautsalat
- Gebratene Hähnchenbrust13,30 €dazu Champignons a la Creme und knusprige Pommes Frites
- Matjesfilet in Aalrauch13,30 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
Desserts
- Ofenfrischer Apfelstrudel7,20 €mit Vanilleeis und Sahne
- Crème Brûlée6,90 €
- Zarter Schokokuchen6,90 €mit flüssigem Kern
- Schwedeneisbecher7,50 €
- Schokoladeneisbecher7,50 €
- Schwarzwälder-Kirsch-Eisbecher7,50 €
- Gemischtes Eis6,00 €mit Sahne
- Sanfter Engel
- 5,50 €Vanilleeis, Orangensaft und Sahne
- 6,50 €Vanilleeis, Orangensaft, Sekt und Sahne
- Kuchen und TorteAuswahl in der Kuchenvitrine
- Nachos
- 3,00 €Kleine Schale
- 6,00 €Große Schale
- je 3,50 €scharf, süß-sauer, Käse, Sour Crème
- Erdnüsse3,50 €
- Salzstangen3,50 €
Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 12:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche 12 – 21:00 Uhr)
Samstag 09:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche 12 – 21:30 Uhr)
Sonntag 09:00 – 15:00 Uhr
(warme Küche 11 – 15:00 Uhr)
Frühstücksbrunch
So. & So. 09:00 – 14.00 Uhr
Brasserie Grandcafe Stralsund
Neuer Markt 2
18439 Stralsund
Tel. 03831 70 35 14
info@brasserie-stralsund.de
www.brasserie-stralsund.de