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  • Brunch

Jeden Samstag, Sonntag und an Feiertagen | 09:00 – 14:30 Uhr

Frühstücksbrunch

  • Unser Frühstücksbrunch
    25,90 €
    Reichhaltiges Buffet mit kalten und warmen Speisen,
    inklusive Filterkaffee, Tee und verschiedenen Säften
  • Dazu ein Glas Sekt
    4,50 €
    Sekt | 0,1 l
  • Unser Frühstücksbrunch für 6-13 Jahre
    12,90 €
  • Unser Frühstücksbrunch für Kinder bis 5 Jahre
    0,00 €
Brunchbuffet ansehen

Suppen

  • Feurige Gulaschsuppe
    7,50 €
    mit Baguette
  • Tomatenrahmsuppe
    6,90 €
    mit grünem Pesto
  • Tagessuppe
    6,50 €

Klein, aber fein

  • Rindercarpaccio
    16,50 €
    mit Parmesan und Rucola
  • Burrata
    14,00 €
    mit Salat von bunten Tomaten
  • Sashimi vom Lachs
    17,50 €
    mit Wakame und Wasabi Majo
  • Karamellisierter Ziegenkäse
    14,80 €
    mit Honig und braunem Zucker, dazu Babyleaf Salat mit Sesam Dressing
  • Knoblauchbaguette
  • 6,50 €
    mit Knoblauch-Dressing zum Dippen
  • 7,50 €
    mit Käse überbacken
  • Jumbo Frites
    4,90 €
    mit Ketchup und Mayonnaise
  • Süßkartoffelpommes
    5,50 €
    mit Ketchup und Mayonnaise
  • Kartoffelspalten
    4,50 €
    frittiert, mit Sour Cream
  • Tapas Platte
    16,50 €
    mit Datteln im Speckmantel, Serranoschinken, Chorizo, Pimantos, Manchego Käse, grüner und roter Mojo-Sauce
  • Kanarische Kartoffeln
    6,90 €
    mit Aioli
  • Feines, hausgemachtes Würzfleisch
    9,90 €
    abgeschmeckt mit Worcestersauce und mit Käse gratiniert

Flammkuchen

  • Original Elsässer Art
    9,90 €
    mit Schmand, Speck und Zwiebeln
  • Italia
    12,50 €
    mit Cherry Tomaten, Mozzarella und Pesto
  • Vegetarisch
    12,50 €
    mit roten Zwiebeln, Rauke, Kirschtomaten und Champignons
  • Mediterran
    14,50 €
    mit Rucola, frischer Melone und Serrano Schinken

Baguettes

Ofenwarmes Baguette aus Weizen, mit Käse überbacken und Dressing abgerundet

  • Miami
    12,50 €
    mit geräucherter Putenbrust, Käse, Eisbergsalat und Ananas-Curry-Dressing
  • Mediterran
    14,50 €
    mit Ziegenkäse, Guacamole, Feigensenf und Rucola
  • Milano
    12,50 €
    mit Salami, Tomate, Gurke, Käse, Eisbergsalat und French-Dressing

Frisch und bunt gemixt

  • Kleiner gemischer Salat
    6,50 €
    mit Tomaten, Gurken, Karotten, Radischen, Sprossen und Hausdressing
  • 3,50 €
    … als Minisalat
  • Caesar Salad
    12,50 €
    Knackiger Römersalat mit original Caesar-Dressing, Cherrytomaten, Gurken, Grana Padano und geröstetem Baguette
  • Fitness Salat
    14,50 €
    mit Babyleaf Salat, Tomaten, Nüssen, frischem Obst und Balsamico-Dressing
  • Veredeln Sie Ihren Salat ...
  • 6,00 €
    … mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
  • 12,00 €
    … mit 3 Riesencrevetten
  • 8,00 €
    … mit Lachs Sashimi
  • Veggi-Bowl
    14,50 €
    mit Couscous, Hummus, Tomaten, Gurken, rote Bete, Baby Leaf Salat, Avocado und Sprossen
  • 6,00 €
    … mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
  • 12,00 €
    … mit 3 Riesencrevetten
  • 8,00 €
    .. mit Lachs Sashimi

Tolle Knolle

  • Hot Potato
    8,50 €
    mit Sour Cream
  • Wahlweise mit ...
  • 11,90 €
    … mit frischen, gebratenen Champignons
  • 12,50 €
    … mit Räucherlachs (80g)
  • 14,50 €
    … mit gebratenen Hähnchenbruststreifen (150g)
  • 15,50 €
    … mit Sashimi vom Lachs (110g)

Vegetarisch & vegan

  • Kräuterseitling
    15,50 €
    mit Lauchsauce, Süßkartoffelstampf, gepickeltem Kohlrabi, Wakame, Sprossen
  • Rauchtofu
    16,80 €
    auf Haselnuss-Graupenrisotto, mit rotem Schaum und Austernpilzen

Pasta Basta

  • Brasserie Pennepfanne
    16,90 €
    mit frisch gebratenen Hähnchenbruststreifen, knackigem Brokkoli, Paprika, Frühlingslauch, in Basilikumcrème und abgerundet mit gehobeltem Parmesan
  • Spaghetti mit Lachs
    22,50 €
    in Limetten-Ingwer Sauce, mit Kaiserschoten und Cherry Tomaten
  • Penne Spinat
    19,80 €
    mit Pinienkernen und überbackenem Ziegenkäse
  • Gefüllte Teigtaschen
    18,40 €
    mit mediterraner Sauce

Burger

  • Pulled Pork Burger
    15,00 €
    serviert im Brioche Bun, mit Krautsalat, Tomate, Röstzwiebeln und Schweine-Popcorn
  • Cheeseburger
    11,90 €
    150 Gramm feinstes Bio-Rindfleisch vom LandWertHof im Brioche Bun, serviert mit Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Heinz Ketchup und South Carolina Mustard
  • BBQ-Burger
    13,50 €
    150 Gramm feinstes Bio-Rindfleisch vom LandWertHof im Rosmarin Brioche Bun, serviert
    mit Bacon, Cheddar, Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel, roten Zwiebeln und BBQ-Sauce
  • Lachsburger
    15,90 €
    serviert im Black Bun, mit Wasabimajo, Wakame, gepickelter Gurke und Tomate

Saftige Steaks vom Rind & Lamm

  • Rumpsteak „Petit”
    29,50 €
    200 Gramm feinstes Rindfleisch, kernig und zart mit Kräuterbutter
  • 14,00 €
    Rumpsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr
  • US Rindersteak
    27,50 €
    Mit fruchtigem Tomaten-Chili Chutney
  • 13,90 €
    US Hanging Tender zu klein? Je 100 Gramm mehr
  • US Flank Steak
    25,50 €
    200 Gramm aus dem Bauchlappen auf rotem Zwiebel-Confit
  • Lammfilet
    24,50 €
    serviert mit Thymiansauce, Ratatouille und Gransole Tartufo

Schnitzelparade

Schnitzel vom Süsländerschwein aus Norddeutschland

  • Schnitzel „Wiener Art“
    15,50 €
    paniertes Schnitzel vom Schwein mit Zitrone
  • Hamburger Schnitzel
    16,50 €
    paniertes Schnitzel mit Spiegelei
  • Original Wiener Kalbsschnitzel
    23,50 €
    mit Zitrone und Preiselbeeren
  • Zu unseren Schnitzeln wählen Sie bitte die Beilagen Ihrer Wahl.

Beilagen

Zu unseren Burgern, Steaks, Filets und Schnitzeln können Sie Beilagen nach Ihren Wünschen dazu buchen.

  • 5,20 €
    frische, gebratene Champignons
  • 4,50 €
    gebratene Zwiebeln
  • 5,80 €
    kleiner Salat
  • 4,50 €
    Bratkartoffeln
  • 6,50 €
    Backkartoffel mit Sour Creme
  • 4,50 €
    Jumbo Frites
  • 4,50 €
    Kartoffelspalten
  • 4,90 €
    Frisch gedämpftes Gemüse
  • 5,10 €
    Süsskartoffelpommes
  • 4,90 €
    Speckbohnen
  • 2,00 €
    Dip (Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli), je

Fischgerichte

  • Matjesfilet in Aalrauch
    15,90 €
    mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
  • Dorschfilet
    16,90 €
    – ein Fischklassiker –
    pochiert, mit Petersiliensauce, grünem Salat und Salzkartoffeln
  • Zanderfilet
    23,90 €
    auf der Haut gebraten, dazu gebackener Hokaido, Stampfkartoffeln, Speck-Espuma
  • Lachsfilet
    22,50 €
    gegrillt, dazu Champignon-Risotto, Kaiserschotten
  • Fischpfanne Brasserie
    23,90 €
    Dreierlei aus dem Meer: Zander, Dorsch und Lachs, dazu frisches Wurzelgemüse und Bratkartoffeln
  • Fangfrischer Fisch nach Tagesangebot
    Tagespreis

Seniorengerichte

Halbe Portion

  • Hähnchenbrust und Pilze
    13,90 €
    zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Butterreis
  • Kalbsleber Berliner Art
    14,50 €
    Kalbsleber zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln und Apfelspalten,
    dazu reichen wir Kartoffelstampf.
  • Matjesfilet in Aalrauch
    14,60 €
    mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
  • Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“
    16,70 €
    Besonders zart und aromatisch – dazu reichen wir Spitzkohlgemüse
    und Kartoffelstampf

Klassiker der deutschen Küche

Unsere Brasserie-Dauerbrenner!

  • Kult-Currywurst „Nr. 1 in Deutschland“
    11,90 €
    mit feinster hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Jumbo Frites
  • Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“
    19,90 €
    besonders zart und aromatisch – dazu reichen wir Spitzkohlgemüse und Kartoffelstampf
  • Kalbsleber Berliner Art
    16,90 €
    Kalbsleber zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln und Apfelspalten,
    dazu reichen wir Kartoffelstampf
  • Mecklenburger Rippenbraten
    19,90 €
    Ein gutes Stück von der Schweinerippe, gefüllt mit Backobst und Äpfeln,
    dazu besonders leckerer Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
  • Steak „Au Four“
    19,90 €
    Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Krautsalat
  • Bauernfrühstück
    11,90 €
    Omelette von 3 Eiern, gefüllt mit deftigen Bratkartoffeln und Speck
  • Kotelett vom Süsländer Schwein
    18,90 €
    deftig angerichtet mit Bratkartoffeln und gebratenen Zwiebeln
  • Hähnchenbrust und Pilze
    17,90 €
    zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Butterreis

Für unsere Kleinen

  • Rotkäppchen
    4,90 €
    Spaghetti mit Tomatensauce
  • Schweinchen Babe
    5,90 €
    kleines Schweineschnitzel mit Pommes Rot-Weiss
  • Milky Milk
    4,90 €
    Milchreis mit Apfelmus und Zimt und Zucker
  • Gerne können Sie die Beilagen in unseren Gerichten tauschen.
    Dafür berechnen wir 0,50 € für jeden Änderungswunsch.

Desserts

  • Ofenfrischer Apfelstrudel
    7,20 €
    mit Vanilleeis und Sahne
  • Fruchtige Rote Grütze
    6,90 €
    mit Vanilleeis und Sahne
  • Crème Brûlée
    7,90 €
    Das Dessert in der französischen Küche!
  • Zarter Schokokuchen
    6,90 €
    mit flüssigem Kern
  • Schwedeneisbecher
    7,50 €
  • Schwarzwälder-Kirsch-Eisbecher
    7,50 €
  • Schokoladeneisbecher
    7,50 €
  • Gemischtes Eis mit Sahne
    6,00 €
  • Sanfter Engel
  • 5,50 €
    Vanilleeis, Orangensaft und Sahne
  • 6,50 €
    Vanilleeis, Orangensaft Sekt und Sahne
  • Kuchen und Torte
    Auswahl in der Kuchenvitrine
  • Nachos
  • 3,00 €
    Kleine Schale
  • 6,00 €
    Große Schale
  • je 3,50 €
    Dip: scharf, mild, Käse, Sour Crème
  • Erdnüsse
    3,50 €
  • Salzstangen
    3,50 €

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Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 11.30 – 23 Uhr
Sa. 9.00 – 24.00 Uhr
So. 9.00 – 14.30 Uhr

Brasserie Grandcafe Stralsund
Neuer Markt 2
18439 Stralsund

Tel. 03831 70 35 14
info@brasserie-stralsund.de
www.brasserie-stralsund.de

© Brasserie Betreibergesellschaft mbH
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