Speisekarte – Brasserie

Jeden Samstag, Sonntag und an Feiertagen | 9 – 14.30 Uhr

Frühstücksbrunch

Reichhaltiges Buffet mit kalten und warmen Speisen,
inklusive Filterkaffee, Tee und verschiedenen Säften.

Tranchen von der Entenbrust
17,90 €
mit Senfrauke, Cherrytomaten an der Rispe und Preiselbeer-Creme
In Honig gebackener Fetakäse
16,90 €
mit Honig, Lollo Rosso und Hausdressing
Knoblauchbaguette
7,50 €
mit Knoblauchdip
8,10 €
mit Käse überbacken
Pommes Frites
5,20 €
mit Ketchup und Mayonnaise
Süßkartoffelpommes
6,90 €
mit Ketchup und Mayonnaise
Tapas Platte
19,90 €
mit Datteln im Speckmantel, Serranoschinken, Tomate – Mozzarella in Basilikum, Käse, Currywurst, Pesto und Rote Mojo
Hausgemachtes Würzfleisch
10,90 €
mit Käse gratiniert und klassisch mit Worcester verfeinert

Dips zur Wahl
Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli

Elsässer Art
13,50 €
mit Schmand, Speck und Zwiebeln, garniert mit Frühlingszwiebeln
Italia
10,90 €
mit Cherrytomaten, Basilikumpesto und Mozzarella
Mediterran di Parma
16,80 €
mit Serranoschinken, Cherrytomaten, Käse und Senfrauke
Veggie Flamm
15,90 €
mit Feta, Hokkaidokürbis, Walnüssen und Kernöl

ofenwarmes Baguette aus Weizen, mit Käse überbacken und Dressing abgerundet

Wintersalat der Brasserie
16,90 €
mit Lollo Rosso, Hokkaidowürfel süß- sauer mit Honig abgerundet, Nüssen, Kürbiskernen, Tomate, Möhre und Gurke
Veggie Bowl
18,90 €
mit Krautsalat, Lollo Rosso, Möhrensalat, Rote Bete, Kürbis-Chutney, Tomate und Gurke
Veredeln Sie Ihren Salat & Veggie Bowl ...
6,50 €
… mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
7,50 €
… mit gebratenem Lachs
8,00 €
… mit geräuchertem Lachs

Hokkaidoauflauf
19,80 €
in Rahmsauce mit Paprika, Tomate und Senfrauke, mit Käse gratiniert
Rote Bete Pasta
18,90 €
mit Cherrytomaten, Zwiebeln, Balsamico und Walnüssen

Brasserie Pasta Pfanne
17,90 €
mit gebratenen Hähnchenstreifen, Cherrytomaten, Paprika und Lauch in Sahnesauce abgerundet mit Basilikum und dazu Grana Padano
Lachs Pasta
22,90 €
in Ingwer-Sahne-Sauce mit Kräutern und Cherrytomaten

Zu unseren Burgern, Steaks und Schnitzeln können Sie Beilagen nach Ihren Wünschen dazu buchen.

Rinder Burger
17,50 €
180g Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Brioche Bun, serviert mit Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel und hausgemachter Burger-Sauce
Cheeseburger
18,50 €
180g feinstes Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Brioche Bun, serviert mit Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke und Heinz Ketchup
Hähnchen Burger
17,50 €
120g Hähnchenbrust im Brioche Bun, serviert mit Salat, Tomate, Gurke, dazu hausgemachte Burger-Sauce
Hokkaido Burger
15,90 €
mit Hokkaidokürbis, Salat, Tomate, Kürbis-Chutney und Kern Öl
Pimp my Burger
2,00 €
mit Bacon
1,50 €
mit Cheddar
1,00 €
mit BBQ-Sauce

Rumpsteak „Petit”
32,00 €
aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“

200 Gramm hochwertiges Rindfleisch in bester Bio-Qualität mit Kräuterbutter
14,00 €
Rumpsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr:
Schmetterlings-Steak vom Jungschwein
14,90 €
mit Schmorzwiebeln
Steak au Four
17,90 €
gebratenes Jungschwein-Rückensteak mit Würzfleisch und Käse gratiniert, dazu Krautsalat
Steakteller „Drei von der Wiese“
19,90 €
Dreierlei Steak (Schwein, Rind, Hähnchen) mit Krautsalat und Schmorzwiebeln

Unsere Brasserie-Dauerbrenner!

Rinderleber Berliner Art
18,90 €
rosa gebratene Leber unter Schmorzwiebeln auf Erdapfelstampf dazu Krautsalat
Kult-Currywurst „Nr. 1 in Deutschland“
12,90 €
„Nr. 1 in Deutschland“

mit feinster hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Pommes Frites
Bauernfrühstück
16,90 €
Omelette aus drei Eiern gefüllt mit deftigen Röstkartoffeln mit Zwiebellauch und Speck
Gebratene Hähnchenbrust
19,90 €
dazu Champignons a la Creme und knusprige Pommes Frites
Ochsenbacke
24,90 €
„in Rotwein geschmort“

Besonders zart und aromatisch, dazu reichen wir Rotkohl und Kartoffelstampf
Hausgemachte Rinderrouladen nach Hausfrauen Art
25,50 €
mit Apfelrotkohl, Jus und Kartoffelklößen
Feuriges Rindergulasch
23,50 €
mit Champignons, Paprika, Zwiebeln an Rosenkohl und Serviettenknödeln
Omas halbe Bauernente
29,90 €
mit kräftiger Jus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Sauerbraten vom Land-Rind
24,90 €
dazu sautierter Rosenkohl und Serviettenknödel

Matjesfilet in Aalrauch
19,90 €
mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
Gebratener Kabeljau „der Klassiker“
23,90 €
auf Rote-Bete-Gemüse mit Walnüssen, Kräutersauce und Erdapfelstampf
Zanderfilet
24,90 €
auf der Haut gebraten, mit Kürbis-Gemüse, Kernöl und Erdapfelstampf
Lachsfilet
24,90 €
Schonend gegart auf Tomaten-Zwiebel-Schmelze, dazu Sahnesauce und Salzkartoffeln
Fischplatte Brasserie
27,90 €
gebratene Edelfischfilets mit Salatbouquet auf Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Rotkäppchen
5,90 €
Penne mit Tomatensauce
Schweinchen Babe
7,90 €
kleines Schweineschnitzel mit Pommes Rot-Weiß
Hausgemachter Eierkuchen
5,90 €
mit Apfelmus und Zimt und Zucker
Gern können Sie die Beilagen in den Kindergerichten gegen einen Aufpreis von 0,50 € tauschen.

Feuriges Rindergulasch
15,60 €
mit Champignons, Paprika, Zwiebeln an Rosenkohl und Serviettenknödeln
Rinderleber Berliner Art
12,60 €
rosa gebratene Leber unter Schmorzwiebeln auf Erdapfelstampf dazu Krautsalat
Gebratene Hähnchenbrust
13,30 €
dazu Champignons a la Creme und knusprige Pommes Frites
Matjesfilet in Aalrauch
13,30 €
mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln