Jeden Samstag, Sonntag und an Feiertagen | 9 – 14.30 Uhr
Frühstücksbrunch
Reichhaltiges Buffet mit kalten und warmen Speisen,
inklusive Filterkaffee, Tee und verschiedenen Säften.
- Erwachsene25,90 €
- 6-13 Jahre12,90 €
- Kinder bis 5 Jahre0,00 €
- dazu 1 Glas Sekt4,00 €0,1 l
Klein, aber fein
- Rindercarpaccio16,50 €mit Grana Padano, Pesto, Rucola, Cherrytomaten
- Karamellisierter Ziegenkäse14,80 €mit Akazienhonig, braunem Zucker, Baby Leaf Salat und Sesamdressing
- Vitello Tonnato14,80 €zart gekochtes Kalbfleisch, Thunfisch-Sauce, Parmesan, Rucola und Kapern
- Bruschetta – geröstete Tomatenstulle10,30 €Italienisches Weizenröstbrot mit Tomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und Pesto
- Knoblauchbaguette
- 6,50 €mit Knoblauch-Dressing zum Dippen
- 7,30 €mit Käse überbacken
- Pommes Frites4,90 €mit Ketchup und Mayonnaise
- Süßkartoffelpommes5,50 €mit Ketchup und Mayonnaise
- Kartoffelspalten5,00 €frittiert, mit Sour Cream
- Tapas Platte16,50 €mit Datteln im Speckmantel, Serranoschinken, Ziegenkäse, Paprika, Manchego Käse, grünem und rotem Dip
- Feines hausgemachtes Würzfleisch10,90 €abgeschmeckt mit Worcestersauce und mit Käse gratiniert
Dips zur Wahl
Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli
Flammkuchen
- Elsässer Art12,50 €mit Schmand, Speck und Zwiebeln
- Italia9,90 €mit Cherry Tomaten, Mozzarella und Pesto
- Mediterran16,20 €mit Rucola, Cherry Tomaten und Serrano Schinken
- Vegetarisch15,90 €mit Rucola, Ziegenkäse, Honig und Wild-Feigen
Baguettes
ofenwarmes Baguette aus Weizen, mit Käse überbacken und Dressing abgerundet
- Miamimit geräucherter Putenbrust, Käse, Römersalat und Ananas-Curry-Dressing
- 12,50 €30 cm
- 23,00 €65 cm, XXL
- Milanomit Salami, Tomate, Gurke, Käse, Römersalat und French-Dressing
- 12,50 €30 cm
- 23,00 €65 cm, XXL
- Thunfischmit Knoblauch Dip, Römersalat, roten Zwiebeln und Tomaten
- 14,50 €30 cm
- 27,00 €65 cm, XXL
Frisch und bunt gemixt
- Caesar Salad im gebackenen Tortilla Körbchen14,90 €Knackiger Römersalat mit original Caesar-Dressing, Tomaten, Gurken und Grana Padano
- Bauernsalat15,90 €Bunter Gartensalat mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln, Gurke und Cherrytomaten, abgerundet mit weißem Balsamico und feinem Olivenöl oder Hausdressing
- Salat der Woche15,00 €
- Veggie Bowl17,90 €mit Couscous, Hummus, Tomaten, Gurken, rote Bete, Salat und Sprossen
- Veredeln Sie Ihren Salat & Veggie Bowl ...
- 6,00 €… mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
- 7,50 €… mit geräuchertem Lachs
- 7,50 €… mit gebratenem Lachs
Tolle Knolle
- Hot Potato
- 8,50 €mit Sour Cream
- ... Wahlweise mit
- 4,00 €frischen, gebratenen Champignons
- 7,50 €mit Räucherlachs (80g)
- 6,00 €mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
Vegetarisch und Vegan
- Kräuterseitling17,20 €mit grüner Mojo, Kartoffelstampf, Wildkräutern und Cherry-Tomaten
- Rote Bete Pasta18,90 €mit Mandelmilch, Rote Bete und Rucola
Pasta Basta
- Brasserie Pennepfanne16,90 €mit frisch gebratenen Hähnchenbruststreifen, Cherrytomaten, Paprika, Frühlingslauch, in Basilikumcrème und abgerundet mit gehobeltem Parmesan
- Spaghetti mit Lachs22,50 €in Limetten-Ingwer Sauce, mit Kräutern und Cherry Tomaten
Burger
- Original Brasserie Hähnchenburger15,90 €120g Hähnchenbrust, Salat, Tomate, Gurke und Cheddar im Brioche Bun, dazu hausgemachte Burger-Sauce
- BBQ-Burger18,50 €180g Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Rosmarin Brioche Bun, serviert mit Bacon, Cheddar, Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel und BBQ-Sauce
- Cheeseburger15,50 €180g feinstes Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Brioche Bun, serviert mit Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke und Heinz Ketchup
- Lachs Burger17,90 €180g Lachs, Salat, Tomate, Gurke und im Brioche Bun und hausgemachter Burger-Sauce
- Vegetarischer Burger15,00 €serviert im Brioche Bun mit Kartoffel-Gemüse-Pattie, Tomate und Gurke
Saftige Steaks vom Rind & Lamm
- Rumpsteak „Petit”32,00 €aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“
200 Gramm hochwertiges Rindfleisch in bester Bio-Qualität mit Kräuterbutter
- 14,00 €Rumpsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr:
- Rib Eye36,00 €aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“
250 Gramm in bester Bio-Qualität
- 18,50 €Rib Eye zu klein? Je 100 Gramm mehr …
- Lammfilet27,50 €serviert mit getrüffeltem Stampf, buntem Gemüse, Balsamico und Knoblauchsauce
- Spare Rips vom Kalb29,90 €(1kg, je nach Verfügbarkeit)
serviert mit Krautsalat
- Steakteller „Drei von der Wiese“21,90 €Dreierlei Steak (Schwein, Rind, Hähnchen) mit Krautsalat, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
Schnitzelparade
- Schnitzel „Wiener Art“16,50 €paniertes Schnitzel mit Zitrone
- "Hamburger Schnitzel"18,50 €paniertes Schnitzel mit Spiegelei
- Original Wiener Kalbsschnitzel24,50 €mit Zitrone und Preiselbeeren
- Schnitzel nach „Jäger Art“19,90 €mit Pilzrahm
- Zu unseren Burgern, Steaks, Filets und Schnitzeln können Sie Beilagen nach Ihren Wünschen dazu buchen.
Beilagen
- Frische, gebratene Champignons5,20 €
- Gebratene Zwiebeln4,50 €
- Kleiner Salat5,80 €
- Bratkartoffeln5,30 €
- Backkartoffel7,50 €mit Sour Creme
- Pommes Frites4,90 €
- Kartoffelspalten5,00 €
- Schmorgemüse4,90 €
- Süsskartoffelpommes5,50 €
- Je Dip2,00 €Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli
Fischgerichte
- Matjesfilet in Aalrauch19,50 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
- Dorschfilet21,90 €– ein Fischklassiker –
pochiert, mit Sahnesauce, grünem Salat und Salzkartoffeln
- Zanderfilet23,90 €– auf der Haut gebraten –
auf Kartoffelstampf, Sahnesauce und Cherrytomaten
- Lachsfilet22,50 €– gegrillt –
auf Kartoffelstampf, Sahnesauce und Cherrytomaten
- Fischplatte Brasserie – Dreierlei aus dem Meer23,90 €dazu buntes Pfannengemüse und Bratkartoffeln
Seniorengerichte
- Halbe Portion
- Hähnchenbrust und Pilze13,90 €zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Jumbo Frites
- Rinderleber Berliner Art14,50 €zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln, Apfelspalten und Kartoffelstampf
- Matjesfilet in Aalrauch16,90 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
- Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“16,70 €besonders zart und aromatisch – mit Spitzkohlgemüse und Kartoffelstampf
Klassiker der deutschen Küche
Unsere Brasserie-Dauerbrenner!
- Unsere Brasserie-Dauerbrenner
- Kult-Currywurst „Nr. 1 in Deutschland“12,90 €mit feinster hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Jumbo Frites
- Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“21,50 €Besonders zart und aromatisch, dazu reichen wir Spitzkohl und Kartoffelstampf
- Rinderleber Berliner Art17,90 €Rinderleber zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln und Apfelspalten, dazu reichen wir Kartoffelstampf
- Steak „Au Four“21,90 €Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Krautsalat
- Bauernfrühstück15,90 €Omelette von 3 Eiern, gefüllt mit deftigen Bratkartoffeln und Speck
- Jungschweinrückensteak18,90 €deftig angerichtet mit Bratkartoffeln und gebratenen Zwiebeln
- Hähnchenbrust und Pilze18,90 €zarte Hähnchenbrust mit Champignons à la crème, dazu Pommes Frites
Für unsere Kleinen
- Rotkäppchen4,90 €Spaghetti mit Tomatensauce
- Schweinchen Babe5,90 €kleines Schweineschnitzel mit Pommes Rot-Weiss
- Hausgemachter Eierkuchen5,90 €mit Apfelmus und Zimt und Zucker
- Gerne können Sie die Beilagen in unseren Gerichten tauschen.
Dafür berechnen wir 0,50 € für jeden Änderungswunsch.
Desserts
- Ofenfrischer Apfelstrudel7,20 €mit Vanilleeis und Sahne
- Fruchtige Rote Grütze6,90 €mit Vanilleeis und Sahne
- Crème Brûlée7,90 €Das Dessert in der französischen Küche!
- Zarter Schokokuchen6,90 €mit flüssigem Kern
- Schwedeneisbecher7,50 €
- Schwarzwälder-Kirsch-Eisbecher7,50 €
- Schokoladeneisbecher7,50 €
- Gemischtes Eis mit Sahne6,00 €
- Sanfter Engel
- 5,50 €Vanilleeis, Orangensaft und Sahne
- 6,50 €Vanilleeis, Orangensaft, Sekt und Sahne
- Kuchen und TorteAuswahl in der Kuchenvitrine
- Nachos
- 3,00 €Kleine Schale
- 6,00 €Große Schale
- je 3,50 €Dip: scharf, mild, Käse, Sour Crème
- Erdnüsse3,50 €
- Salzstangen3,50 €
Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 12:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche 12 – 21:00 Uhr)
Sa. & So. 09:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche 12 – 21:30 Uhr)
Frühstücksbrunch
So. & So. 09:00 – 14.00 Uhr
Brasserie Grandcafe Stralsund
Neuer Markt 2
18439 Stralsund
Tel. 03831 70 35 14
info@brasserie-stralsund.de
www.brasserie-stralsund.de