So wird’s ein schöner Tag
Montag bis Freitag bis 13:00 Uhr
- Obstsalat
- 6,90 €… von frischen Früchten
- 7,90 €… wahlweise mit Müsli oder Naturjoghurt
- Zwei halbe Brötchen
- 5,90 €… wahlweise mit Käse, Salami, Kochschinken, Marmelade oder Honig
- 6,90 €… mit Räucherlachs
- Petit Déjeuner4,90 €1 Croissant, Konfitüre und Butter
- Französisches Frühstück10,80 €Croissant, Baguette, Honig, Konfitüre, Nuss-Nougatcrème,
Camembert, Butter
- Großes Brasserie Frühstück14,80 €1 ofenfrisches Weizenbrötchen, 1 dunkles Brötchen, 1 Croissant, Aufschnitt, Käse,
Butter, Honig, Konfitüre, 1 gekochtes Ei
- Rührei von 3 Eiern7,60 €… mit Schinken, Frühlingszwiebeln, Butter und Brötchen
- Omelett von 3 Eiern
- 7,60 €… mit Frühlingszwiebeln und Tomaten, Butter und Brötchen
- 8,60 €… zusätzlich mit Käse überbacken, Butter und Brötchen
- Eier Benedikt7,90 €2 pochierte Eier auf Toast, gebratener Speck und Sauce Hollandaise
Jeden Samstag, Sonntag und an Feiertagen | 9 – 14.30 Uhr
Frühstücksbrunch
Reichhaltiges Buffet mit kalten und warmen Speisen,
inklusive Filterkaffee, Tee und verschiedenen Säften.
- Erwachsene25,90 €
- 6-13 Jahre12,90 €
- Kinder bis 5 Jahre0,00 €
- dazu 1 Glas Sekt4,50 €0,1 l
Klein, aber fein
- Rindercarpaccio16,50 €mit Grana Padano, Pesto, Rucola, Cherrytomaten
- Karamellisierter Ziegenkäse14,80 €mit Akazienhonig, braunem Zucker, Baby Leaf Salat und Sesamdressing
- Ramen – Japanische Nudelsuppe14,80 €mit Hähnchen, Sojasprossen, Ingwer, gekochtem Ei, Nori und Sojasauce
- Vitello Tonnato14,80 €zart gekochtes Kalbfleisch, Thunfisch-Sauce, Parmesan, Rucola und Kapernäpfel
- Knoblauchbaguette
- 6,50 €mit Knoblauch-Dressing zum Dippen
- 7,30 €mit Käse überbacken
- Jumbo Frites4,90 €mit Ketchup und Mayonnaise
- Süßkartoffelpommes5,50 €mit Ketchup und Mayonnaise
- Kartoffelspalten4,50 €frittiert, mit Sour Cream
- Tapas Platte16,50 €mit Datteln im Speckmantel, Serranoschinken, Chorizo, Pimantos, Manchego Käse, grüner und roter Mojo-Sauce
- Feines hausgemachtes Würzfleisch10,90 €abgeschmeckt mit Worcestersauce und mit Käse gratiniert
Dips zur Wahl
Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli
Flammkuchen
- nach Original Elsässer Art9,90 €mit Schmand, Speck und Zwiebeln
- Italia12,50 €mit Cherry Tomaten, Mozzarella und Pesto
- Mediterran14,50 €mit Rucola, frischer Melone und Serrano Schinken
- Vegetarisch14,50 €mit Rucola, Ziegenkäse und getrockneten Feigen
Baguettes
ofenwarmes Baguette aus Weizen, mit Käse überbacken und Dressing abgerundet
- Miamimit geräucherter Putenbrust, Käse, Eisbergsalat und Ananas-Curry-Dressing.
- 12,50 €30 cm
- 23,00 €65 cm, XXL
- Milanomit Salami, Tomate, Gurke, Käse, Eisbergsalat und French-Dressing
- 12,50 €30 cm
- 23,00 €65 cm, XXL
- Thunfischmit Knoblauch Dip, Eisbergsalat, roten Zwiebeln und Tomaten
- 14,50 €30 cm
- 27,00 €65 cm, XXL
Frisch und bunt gemixt
- Caesar Salad im gebackenen Tortilla Körbchen14,50 €knackiger Römersalat mit original Caesar-Dressing, Cherrytomaten, Gurken,
Grana Padano und geröstetem Baguette
- Fitness Salat im gebackenen Tortilla Körbchen15,50 €mit Baby Leaf Salat, Tomaten, Gurken, Nüssen, frischem Obst, Frischkäse
- Veggie Bowl14,50 €mit Couscous, Hummus, Tomaten, Gurken, rote Bete, Baby Leaf Salat, Avocado und Sprossen
- Veredeln Sie Ihren Salat & Veggie Bowl ...
- 6,00 €… mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
- 12,00 €… mit 3 Riesencrevetten
- 6,00 €… mit Lachs Sashimi
Tolle Knolle
- Hot Potato
- 8,50 €mit Sour Cream
- ... Wahlweise mit
- 11,90 €mit frischen, gebratenen Champignons
- 12,50 €mit Räucherlachs (80g)
- 14,50 €mit gebratenen Hähnchenbruststreifen (150g)
Vegetarisch und Vegan
- Kräuterseitling17,20 €mit Lauchsauce, Selleriestampf, Kohlrabi, Wakame und Sprossen
- Gegrillte Aubergine und Lauch16,80 €mit Miso Paste, Sesam und Kimchi-Salat
Pasta Basta
- Brasserie Pennepfanne16,90 €mit frisch gebratenen Hähnchenbruststreifen, knackigem Brokkoli, Paprika,
Frühlingslauch, in Basilikumcrème und abgerundet mit gehobeltem Parmesan
- Spaghetti mit Lachs22,50 €in Limetten-Ingwer Sauce, mit Kaiserschoten und Cherry Tomaten
- Conchiglioni mit Pesto Rosso17,80 €mit Kaiserschoten und Frischkäse
Spare Ribs vom Kalb
Mittwoch / Donnerstags ab 17.00 Uhr
- Spare Ribs vom Kalb23,50 €1 Kilo serviert mit Coleslaw, Kartoffelecken, Sour Cream und BBQ Sauce
Burger
- Pulled Pork Burger15,00 €serviert im Brioche Bun, mit Krautsalat, Tomate, Röstzwiebeln
- Cheeseburger13,90 €150 Gramm feinstes Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Brioche Bun, serviert mit Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Heinz Ketchup und South Carolina Mustard
- BBQ-Burger15,50 €150 Gramm feinstes Bio-Rindfleisch aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“ im Rosmarin Brioche Bun, serviert mit Bacon, Cheddar, Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel, roten Zwiebeln und BBQ-Sauce
- Thai Burger14,90 €Schweinehack serviert mit Chili, Thai Basilikum, Knoblauch, Limette, Römersalat und Schalotten (scharf)
- Vegetarischer Burger15,00 €serviert im Brioche Bun
Saftige Steaks vom Rind & Lamm
- Rumpsteak „Petit”32,00 €aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“
200 Gramm hochwertiges Rindfleisch in bester Bio-Qualität mit Kräuterbutter
- 14,00 €Rumpsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr:
- Filet Medaillon42,00 €aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“
200 Gramm in bester Bio-Qualität mit Selleriepüree und rotem Zwiebelschmelz
- 19,50 €Filet-Medaillon zu klein? Je 100 Gramm mehr:
- Rib Eye36,00 €aus der Bio-Manufaktur „Stahlbroder Naturgut“
250 Gramm in bester Bio-Qualität
- 18,50 €Rib Eye zu klein? Je 100 Gramm mehr …
- Lammfilet27,50 €serviert mit Trüffelstampf, frischem Blattspinat, Balsamico und Knoblauchsauce
5-Gang Tastemenü auf Gourmet–Löffeln
Jeden Dienstag für 2 Personen. (Wir bitten um Vorbestellung mindestens 24 Stunden vorher.)
- 5-Gang Tastemenü auf Gourmet–Löffeln52,90 €Jeden Dienstag für 2 Personen
je 2 Vorspeisen, Suppen–Shots, Fleischgerichte, Fischgerichte und Desserts
Schnitzelparade
- Schnitzel „Wiener Art“16,50 €paniertes Schnitzel mit Zitrone
- "Hamburger Schnitzel"18,50 €paniertes Schnitzel mit Spiegelei
- Original Wiener Kalbsschnitzel24,50 €mit Zitrone und Preiselbeeren
- Zu unseren Burgern, Steaks, Filets und Schnitzeln können Sie Beilagen nach Ihren Wünschen
dazu buchen.
Beilagen
- Frische, gebratene Champignons5,20 €
- Gebratene Zwiebeln4,50 €
- Kleiner Salat5,80 €
- Bratkartoffeln4,50 €
- Backkartoffel6,50 €mit Sour Creme
- Jumbo Frites4,50 €
- Kartoffelspalten4,50 €
- Pfannengemüse4,90 €
- Süsskartoffelpommes5,10 €
- Speckbohnen4,90 €
- Je Dip2,00 €Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli
Fischgerichte
- Matjesfilet in Aalrauch15,90 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
- Dorschfilet21,90 €– ein Fischklassiker –
pochiert, mit Petersiliensauce, grünem Salat und Salzkartoffeln
- Zanderfilet23,90 €mit Gurkengemüse und Dillkartoffeln
- Lachsfilet22,50 €gegrillt, auf rahmigen Wurzelgemüse, dazu Kroketten
- Fischplatte Brasserie – Dreierlei aus dem Meer23,90 €dazu buntes Pfannengemüse und Bratkartoffeln
Deutsche Wattenmeer Miesmuscheln Satt
Jeden Sonntag und Montag ab 17.00 Uhr.
- Deutsche Wattenmeer Miesmuscheln Satt19,90 €im Knoblauch-Kräutersud und Gemüsestreifen, mit Baguette und Aioli.
Pro Person
Seniorengerichte
Halbe Portion
- Halbe Portion
- Hähnchenbrust und Pilze13,90 €zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Jumbo Frites
- Kalbsleber Berliner Art14,50 €zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln, Apfelspalten und Kartoffelstampf
- Matjesfilet in Aalrauch14,60 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
- Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“16,70 €besonders zart und aromatisch – mit Spitzkohlgemüse und Kartoffelstampf
Klassiker der deutschen Küche
Unsere Brasserie-Dauerbrenner!
- Unsere Brasserie-Dauerbrenner
- Kult-Currywurst „Nr. 1 in Deutschland“11,90 €mit feinster hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Jumbo Frites
- Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“21,50 €besonders zart und aromatisch – dazu reichen wir Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
- Kalbsleber Berliner Art16,90 €zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln, Apfelspalten und Kartoffelstampf
- Steak „Au Four“21,90 €Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Jumbo Frites und Krautsalat
- Bauernfrühstück15,90 €Omelette von 3 Eiern, gefüllt mit deftigen Bratkartoffeln und Speck
- Jungschweinrückensteak18,90 €deftig angerichtet mit Bratkartoffeln und gebratenen Zwiebeln
- Hähnchenbrust und Pilze17,90 €zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Jumbo Frites
Für unsere Kleinen
- Rotkäppchen4,90 €Spaghetti mit Tomatensauce
- Schweinchen Babe5,90 €kleines Schweineschnitzel mit Pommes Rot-Weiss
- Milky Milk4,90 €Milchreis mit Apfelmus und Zimt und Zucker
- Gerne können Sie die Beilagen in unseren Gerichten tauschen.
Dafür berechnen wir 0,50 € für jeden Änderungswunsch.
Desserts
- Ofenfrischer Apfelstrudel7,20 €mit Vanilleeis und Sahne
- Fruchtige Rote Grütze6,90 €mit Vanilleeis und Sahne
- Crème Brûlée7,90 €Das Dessert in der französischen Küche!
- Zarter Schokokuchen6,90 €mit flüssigem Kern
- Schwedeneisbecher7,50 €
- Schwarzwälder-Kirsch-Eisbecher7,50 €
- Schokoladeneisbecher7,50 €
- Gemischtes Eis mit Sahne6,00 €
- Sanfter Engel
- 5,50 €Vanilleeis, Orangensaft und Sahne
- 6,50 €Vanilleeis, Orangensaft, Sekt und Sahne
- Kuchen und TorteAuswahl in der Kuchenvitrine
- Nachos
- 3,00 €Kleine Schale
- 6,00 €Große Schale
- je 3,50 €Dip: scharf, mild, Käse, Sour Crème
- Erdnüsse3,50 €
- Salzstangen3,50 €
Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 11.30 – 23 Uhr
Sa. 9.00 – 24.00 Uhr
So. 9.00 – 14.30 Uhr
Brasserie Grandcafe Stralsund
Neuer Markt 2
18439 Stralsund
Tel. 03831 70 35 14
info@brasserie-stralsund.de
www.brasserie-stralsund.de