Frühstück
täglich | 9 – 13 Uhr
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Obstsalat
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5,50 €von frischen Früchten
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6,10 €mit Müsli oder Naturjoghurt
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Zwei halbe Brötchen
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3,10 €mit Käse, Salami, Kochschinken, Marmelade oder Honig
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4,40 €mit Räucherlachs
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Petit Déjeuner5,20 €Café au Lait mit 1 Croissant, Konfitüre und Butter
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Französisches Frühstück7,80 €Croissant, Baguette, Honig, Konfitüre, Nuss-Nougatcrème, Camembert, Butter, 0,1 l Orangensaft, eine Tasse Filterkaffee
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Großes Brasserie Frühstück11,80 €1 ofenfrisches Weizenbrötchen, 1 Weltmeisterbrötchen, 1 Croissant, Aufschnitt, Käse, Butter, Honig, Konfitüre, 1 gekochtes Ei, 1 Glas Orangensaft 0,1 l, und eine große Tasse Filterkaffee
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Rührei von 3 Eiern5,60 €mit Schinken, Frühlingszwiebeln, Butter und Brötchen
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Omelett von 3 Eiern
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5,60 €mit Frühlingszwiebeln und Tomaten, Butter und Brötchen
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6,20 €zusätzlich mit Käse überbacken, Butter und Brötchen
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Individuelles FrühstückStellen Sie sich Ihr Frühstück aus unserer Frühstückkarte selbst zusammen.
Unser Serviceteam berät Sie gern.
Jeden Samstag, Sonntag und an Feiertagen | 9 – 13 Uhr
Frühstücksbrunch
Freuen Sie sich auf eine große Auswahl an warmen und kalten Speisen für nur 19,90 €.
Suppen
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Tagessuppe5,90 €
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Tomatenrahmsuppe5,10 €mit grünem Pesto
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Stralsunder Fischsuppe5,90 €von Ostseefischen, leicht gebunden
Klein, aber fein
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Bruschetta5,90 €italienisches Weizenröstbrot mit Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum Pesto
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Knoblauchbaguette
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4,20 €mit Knoblauchdressing zum Dippen
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4,70 €mit Käse gratiniert
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Jumbo Frites4,50 €mit Ketchup und Mayonnaise
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Süßkartoffelpommes4,90 €mit Ketchup und Mayonnaise
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Kartoffelspalten4,50 €frittiert, mit Sour Cream
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Golden Chicken Wings8,90 €mit BBQ Dip
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Chicken Nuggets7,90 €mit fruchtigem Curry Dip
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Grand Mix11,90 €Von allem etwas: Jumbo Frites, Kartoffelspalten, Chicken Wings, Chicken Nuggets und Tintenfischringe mit drei Dips nach Wahl
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Gebackener Camembert7,50 €mit Preiselbeeren, Pfirsich und Baguette
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Gebackener Schafskäse8,90 €mit Oliven, Tomaten, Knoblauch, Peperoni und Baguette
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Feines, hausgemachtes Würzfleisch7,90 €abgeschmeckt mit Worcestersauce und mit Käse gratiniert
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Vesperplatte »Brasserie«12,90 €Braten, Schweinefilet aus dem Rauch, Putenbrust, Zwiebelmett, Camembert, Butter und selbstgebackenes Brot aus dem Römertopf
Dips zur Wahl
Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli
Flammkuchen
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nach Original Elsässer Art8,90 €mit Schmand, Speck und Zwiebeln
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nach griechischer Art10,90 €mit Schmand, Hirtenkäse und Peperoni
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mit Ziegenkäse12,90 €Feigen und Honig
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nach BBQ Art16,90 €mit Schmand, Rindfleisch, Rauke, Kirschtomaten und roten Zwiebeln
Baguettes
ofenwarm mit Käse überbacken und Dressing abgerundet, wahlweise mit Baguette aus Weizen oder Vollkorn
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Milano6,90 €Salami, Tomate, Gurke, Salat, French Dressing
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Miami6,90 €geräucherte Putenbrust, Ananas, Salat, Curry Dressing
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Vegetarisch6,90 €Tomate, Gurke, Zwiebeln, Schafskäse, Salat
Frisch und bunt gemixt
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Rucolasalat8,90 €Kirschtomaten, gehobelter Parmesan, geröstete Kerne, feines Olivenöl, dazu Balsamicodressing
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Caesar Salad8,90 €knackiger Römersalat mit original Caesar Dressing, Kirschtomaten, Croutons und Parmesanspänen
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Extras ...
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5,90 €gebratene Hähnchenbruststreifen
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4,20 €frische, gebratene Champignons
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7,90 €gebratene Garnelen
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7,90 €gebratener Zander
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Bauernsalat11,90 €Bunter Gartensalat mit Oliven, Schafskäse, roten Zwiebeln und Peperoni, abgerundet mit Balsamico und feinem Olivenöl
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Salat Florida13,90 €– ein Brasserie Klassiker –
knackiger Eisbergsalat, rote Paprika, Ananas, Käsewürfel, gegrillte Hähnchenbruststreifen und dazu ein feines Curry Dressing
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Dressing zur WahlCurry Dressing, French Dressing, Knoblauch Dressing, Caesar Dressing, Vinaigrette
Tolle Knolle
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Hot Potato
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6,10 €mit Sour Cream
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8,60 €mit frischen, gebratenen Champignons
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9,90 €mit Räucherlachs
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9,60 €mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
Burger
Das Fleisch für unsere hausgemachten Burger Patties beziehen wir aus der Region vom Bio Landwerthof in Stahlbrode.
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Pulled Pork Burger a la Brasserie11,90 €Saftig-zartes Schweinefleisch mit rauchiger Note, aus dem Ofen, dazu Krautsalat und hausgemachte BBQ-Sauce.
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Cheeseburger9,90 €150 Gramm feinstes Bio-Rindfleisch vom Landwerthof im Homestyle Burger Bun, serviert mit Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Heinz Ketchup und South Carolina Mustard
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BBQ Burger10,90 €150 Gramm feinstes Bio-Rindfleisch vom Landwerthof im Homestyle Burger Bun, serviert mit Bacon, Cheddar, Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel, roten Zwiebeln und hausgemachter BBQ Sauce
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Original Brasserie Hähnchenburger10,90 €160 Gramm Hähnchenbrust, Salat, Tomate, Gurke und Cheddar im Homestyle Burger Bun, Caesar Dressing
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Das Fleisch für unsere hausgemachten Burger Patties beziehen wir aus der Region vom Bio Landwerthof in Stahlbrode.
Zu unseren Burgern wählen Sie bitte die Beilagen Ihrer Wahl.
Saftige Steaks vom Rind
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Rumpsteak „Petit”22,90 €200 Gramm feinstes Rindfleisch, kernig und zart mit Kräuterbutter
Rumpsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr … zzgl. 9,90 €
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Rinderfiletsteak29,90 €200 Gramm bestes Fleisch vom Rind auf einem Schmelz aus feinem Olivenöl, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch
Filetsteak zu klein? Je 100 Gramm mehr … zzgl. 12,90 €
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Flanksteak für Kenner23,90 €300 Gramm vom Jungbullen mit gebraten Zwiebeln, Kräuterbutter und einem kleinen Salat
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Entrecote27,40 €300 Gramm feinstes Rindfleisch mit fruchtigem Tomaten-Chili-Chutney
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Spareribs à la Brasserie19,90 €ca. 1 bis 1,5 kg feinste Spareribs vom Jungbullen
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Zu unseren Steaks wählen Sie bitte die Beilagen Ihrer Wahl.
Schnitzelparade
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Schnitzel „Wiener Art“10,90 €paniertes Schnitzel vom Schwein mit Zitrone
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XXL-Schnitzel »Wiener Art«17,90 €350 Gramm paniertes Schnitzel vom Schwein
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Hamburger Schnitzel11,90 €paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei
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Original Wiener Kalbsschnitzel19,90 €mit Zitrone
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Zu unseren Schnitzeln wählen Sie bitte die Beilagen Ihrer Wahl.
Beilagen
für Burger, Steaks und Schnitzel
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4,20 €frische, gebratene Champignons
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2,90 €gebratene Zwiebeln
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3,80 €kleiner Salat
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3,80 €Bratkartoffeln
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5,50 €Backkartoffel mit Sour Creme
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3,50 €Jumbo Frites
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3,50 €Kartoffelspalten
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3,90 €frisches Gemüse der Saison
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4,60 €Süsskartoffelpommes
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3,10 €Speckbohnen
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1,00 €Je Dip (Curry, Knoblauch, Süss-Sauer, BBQ, Sour Cream, Chilli)
Pasta Basta
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Brasserie Pennepfanne13,90 €frisch gebratene Hähnchenbruststreifen, knackiger Brokkoli, Paprika, Frühlingslauch, in Basilikumcrème und abgerundet mit gehobeltem Parmesan
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Penne
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14,90 €Gorgonzola, Spinatsauce, Kirschtomaten und gegrilltem Lachs
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11,90 €getrockneten Tomaten, in grünem Pesto und Parmesanspänen
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Spaghettini Bolognese10,90 €in feinem Olivenöl mit Möhren
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Spaghettini mediterran18,90 €in feinem Olivenöl mit Knoblauch, Kirschtomaten, Paprika, Frühlingslauch und gebratenen Garnelen
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Brokkoli-Nudel-Auflauf10,90 €Penne, Brokkoli, gebratene Hähnchenbruststreifen, in feiner Käsesauce gratiniert
Fischgerichte
Unseren Fisch beziehen wir aus der Region von den Hiddenseer Fischern und von den Müritzfischern.
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Matjesfilet in Aalrauch14,90 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
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Ostseedorsch14,90 €– ein Fischklassiker –
pochiert, mit Petersiliensauce, grünem Salat und Salzkartoffeln
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Zanderfilet16,90 €auf der Haut gebraten, mit Dijon-Senfsauce mit Speck verfeinertem Blattspinat und Salzkartoffeln
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Ostsee-Lachs17,90 €gegrillt, auf feinem Spitzkohlgemüse mit Speck, dazu Salzkartoffeln
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Fischpfanne Brasserie19,50 €dreierlei aus dem Meer: Zander, Dorsch und Lachs, dazu gedämpftes Gemüse und Bratkartoffeln
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Backfisch12,90 €mit hausgemachter Remoulade und Jumbo Frites
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Fangfrischer FischTagespreisnach Tagesangebot
Seniorengerichte
Halbe Portion
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Jungschweinrückensteak10,20 €deftig angerichtet mit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln
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Hähnchenbrust und Pilze11,90 €zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Butterreis
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Kalbsleber mit Apfel-Zwiebelschmelz10,90 €Kalbsleber zart gebraten mit geschmolzenen Zwiebeln und Apfelspalten, dazu reichen wir Kartoffelstampf
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Matjesfilet in Aalrauch11,60 €mit hausgemachter Remoulade, Apfelspalten und Bratkartoffeln
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Backfisch9,90 €mit hausgemachter Remoulade und Jumbo Frites
Klassiker der deutschen Küche
Unsere Brasserie-Dauerbrenner!
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Kult-Currywurst „Nr. 1 in Deutschland“10,50 €mit feinster hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Jumbo Frites
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Rinderroulade nach Hausfrauenart16,50 €Feines Rindfleisch gefüllt mit Senfgurken, Zwiebeln und Speck, dazu servieren wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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Ochsenbacke „in Rotwein geschmort“17,90 €Besonders zart und aromatisch – dazu reichen wir Spitzkohlgemüse und Kartoffelstampf
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Mecklenburger Rippenbraten16,90 €Ein gutes Stück von der Schweinerippe, gefüllt mit Backobst und Äpfeln, dazu besonders leckerer Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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Steak „Au Four“17,50 €Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Krautsalat
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Bauernfrühstück10,90 €Omelette von 3 Eiern, gefüllt mit deftigen Bratkartoffeln und Speck
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Sauerfleisch im Weckglas13,90 €deftig nach Hausrezept zubereitet, mit feiner Remoulade und Bratkartoffeln
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Jungschweinrückensteak14,90 €deftig angerichtet mit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln
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Hähnchenbrust und Pilze15,90 €zarte Hähnchenbrust mit frischen Champignons à la crème, dazu Butterreis
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Schweinefilet in Calvadosrahm19,90 €Schweinelendchen, Lauch und Apfel, dazu Kroketten
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Kalbsleber mit Apfel-Zwiebelschmelz16,90 €zart gebratene Kalbsleber mit geschmolzenen Zwiebeln und Apfelspalten und Kartoffelstampf
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Gerne können Sie die Beilagen in unseren Gerichten tauschen.
Dafür berechnen wir 1,00 € für jeden Änderungswunsch.
Für unsere Kleinen
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Rotkäppchen4,90 €Spaghetti mit Tomatensauce
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Schweinchen Babe4,90 €kleines Schweineschnitzel mit Pommes Rot-Weiss
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Milky Milk4,90 €Milchreis mit Apfelmus und Zimt und Zucker
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Käpt`n Blaubär4,90 €vier Fischstäbchen mit Kartoffelstampf
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Donald Duck4,90 €drei Reibekuchen mit Apfelmus
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Gerne können Sie die Beilagen in unseren Gerichten tauschen.
Dafür berechnen wir 0,50 € für jeden Änderungswunsch.
Desserts
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Ofenfrischer Apfelstrudel5,90 €mit Vanilleeis und Sahne
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Fruchtige Rote Grütze4,90 €mit Vanilleeis und Sahne
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Käsevariationen7,90 €kleine Käseauswahl mit Früchten garniert
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Crème Brûlée6,90 €Das Dessert in der französischen Küche!
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Zarter Schokokuchen5,90 €mit flüssigem Kern
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Schwedeneisbecher6,50 €
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Schwarzwälder-Kirsch-Eisbecher6,50 €
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Schokoladeneisbecher6,50 €
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Gemischtes Eis mit Sahne5,00 €
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Sanfter Engel
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4,50 €Vanilleeis, Orangensaft und Sahne
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5,50 €Vanilleeis, Orangensaft, Sekt und Sahne
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Eierkuchen
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4,50 €mit Apfelmus
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5,70 €mit Vanilleeis und Sahne
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Kuchen und TorteAuswahl in der Kuchenvitrine
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Nachos
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3,00 €Kleine Schale
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6,00 €Große Schale
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je 2,50 €Dip: scharf, mild, Käse, Sour Crème
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Erdnüsse2,50 €
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Salzstangen2,50 €